En Cafés Moreno celebramos cinco años organizando el Navarra AeroPress Championship e incorporando esta técnica innovadora en el mundo del café Navarro. Empezamos con una pequeña competición en nuestra propia tienda, y hoy, tras ese crecimiento, el campeonato se celebra en el Casino Eslava. A lo largo de estos años, hemos creído en la importancia de innovar y ofrecer nuevas experiencias a los amantes del café, y el AeroPress ha sido una manera de hacerlo.

Pero, ¿qué es AeroPress y por qué revolucionó el mundo del café?

La cafetera AeroPress es un dispositivo parar preparar café inventado en 2005 por Alan Adler, un ingeniero estadounidense que buscaba una forma más rápida y limpia de preparar café de calidad. Su objetivo era acortar el tiempo de infusión y reducir el sabor amargo típico de otros sistemas de preparación.

Los 4 componentes clave de la AeroPress:

1. Cámara de infusión: cilindro principal donde se coloca el café molido.
2. El Émbolo: crea la presión necesaria como una jeringuilla gigante.
3. Tapa de Filtro: sostiene el filtro durante la preparación.
4. Filtro: puede ser de papel, metal o tela según el perfil deseado.

Cómo preparar café con AeroPress: Guía paso a paso 👇🏼

A continuación, te explicamos cómo preparar un café con AeroPress por pasos, además de, los ingredientes necesarios para obtener el café perfecto.

Ingredientes necesarios:

• 15-20 gramos de café molido (molienda media-fina)
• 200-250 ml de agua filtrada a 80-85 °C
• 1 filtro AeroPress

Método tradicional:

1.º paso: Coloca y enjuaga el filtro en la tapa con agua caliente.

2.º paso: Atornilla la tapa a la cámara y colócala sobre tu taza.

3.º paso: Añade el café molido en la cámara.

4.º paso: Vierte el agua caliente lentamente y remueve 10 segundos.

5.º paso: Inserta el émbolo y deja reposar 1 minuto.

6.º paso: Presiona lentamente durante 20-30 segundos hasta el siseo característico.

Método invertido (avanzado):

Utilizado por algunos de los competidores del campeonato de Navarra, permite mayor control sobre el tiempo de infusión, evitando el goteo prematuro.

¿Cuáles son los beneficios de preparar un café con la AeroPress?

Gracias a su sistema de presión y filtrado, esta cafetera elimina la acidez y el amargor típicos de otras preparaciones, ofreciendo una taza de café suave y perfectamente equilibrada. Puedes ajustar la molienda, la temperatura y el tiempo de preparación para experimentar con diferentes perfiles de sabor, lo que te permite personalizar tu café según tu gusto.

Además, su diseño permite preparar una taza perfecta en menos de 3 minutos, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos con un ritmo de vida acelerado. Y lo mejor de todo es que la limpieza es muy sencilla: solo necesitas expulsar el café usado y en segundos tu cafetera estará lista para el siguiente uso.

Por último, su tamaño compacto hace que sea fácil llevarla contigo a donde quiera que vayas, convirtiéndola en la compañera perfecta para tus viajes. Con esta cafetera, disfrutar de un buen café nunca fue tan rápido, fácil y conveniente.

Tips exclusivos para dominar la AeroPress

Para los más amateurs, os traemos algunos consejos para experimentar y evitar errores comunes.

Variables a tener cuenta:

• Ratio café-agua: de 1:12 hasta 1:16
• Tiempo de infusión: entre 1-3 minutos.
• Temperatura: 80 °C para cafés claros, 85 °C para tuestes oscuros.
• Molienda: ajusta según el tiempo de extracción. Más fina para  infusiones rápidas, más gruesa para tiempos más largos.

Errores comunes a evitar:

• Presionar demasiado rápido: lo ideal es aplicar una presión suave y constante, tomándote unos 20 a 30 segundos para completar el prensado. Así evitas una sobre-extracción y obtienes una taza más limpia y equilibrada.
• Agua demasiado caliente: lo recomendable es mantenerla entre 80 °C y 85 °C, según el tipo de café que estés usando.
• Molienda incorrecta: una molienda demasiado fina puede obstruir el filtro y dificultar el prensado, mientras que una muy gruesa puede dejar el café débil o sub-extraído.
• No enjuagar el filtro: si lo usas sin enjuagar, el papel puede aportar sabores no deseados (como cartón o papel mojado) a tu taza.

Iníciate en el AeroPress con Cafés Moreno

En Cafés Moreno te ofrecemos todo lo necesario para iniciar tu experiencia con AeroPress. Tanto en tienda física como online, encontrarás a la venta cafeteras AeroPress, sus complementos y una selección de cafés de especialidad, todo pensado para que disfrutes al máximo de cada preparación. Además, molemos tu café adaptándolo a la molienda perfecta para AeroPress.

¿Te animas a probar? Con estos consejos y un poco de práctica, pronto podrás preparar café con AeroPress. Quién sabe, tal vez el próximo año te veamos compitiendo…