CAFÉ ETIOPIA YIRGACHEFFE

Café de especialidad El café Etiopía Yirgacheffe forma parte de los cafés de especialidad seleccionados y tostados de manera natural por Cafés Moreno. Se cultiva en la región El Kebele, en Koke, situada en el distrito de Yirgacheffe en Etiopía. La combinación de gran altitud, suelo fértil, lluvias constantes y abundantes y los conocimientos locales, son factores que contribuyen al elevado estatus de los cafés Yirgacheffe. Se procesa mediante el método Supernatural, una innovadora técnica que complementa el proceso tradicional de secado natural al sol, permitiendo un mayor control de la fermentación aeróbica durante el proceso de secado. En taza ofrece un cuerpo cremoso con notas de sabor únicas, inusuales pero refinadas, a lima, cereza roja, piña, vino y umami.