Café Malawi Sable Farms

Café de Especialidad El Malawi Sable Farms es un café de especialidad seleccionado y tostado por Cafés Moreno. Este café se cultiva en Malawi, un pequeño país situado en el sureste de África. En concreto, en las fincas Chipale y Ngapani ubicadas en la región de Mangochi. Estas dos fincas cuentan con más de 574 hectáreas de cafetales, lo que convierte a su propietario, el grupo Sable Farms, en el mayor productor de café del país. El grupo Sable Farms cuenta con la certificación Rainforest Alliance, por lo que la finca utiliza métodos de cultivo que priorizan la conservación del medioambiente. Todo el café se procesa en la finca, sometido a un proceso clásico de lavado completo con una fermentación de 12 horas. Después, el café se seca en camas elevadas. Este exclusivo café se caracteriza por su cuerpo cremoso y aromas cítricos a miel y limón, con toques de regaliz y grosella. En taza propone un final dulce y largo, un poco especiado.