Café o descafeinado, ¿cuál es más beneficioso para tu salud?
Más que una cuestión de salud, elegir entre un café o un descafeinado es…
Café de filtro: inmersión vs. goteo
Cuando hablamos de cafés de filtro solemos meter en el mismo saco todas las…
¿A qué llamamos blends o mezclas de café?
En todo el mundo, a una mezcla de varias clases de café de diferentes orígenes…
El origen de la taza de café
Así como las copas son para beber vino y los vasos para beber agua, desde…
Café de tueste natural, torrefacto y mezcla: ¿en qué se diferencian?
Como bien sabes, el café es uno de los productos más consumidos del mundo y son…
¿Qué es un microlote en el café de especialidad?
Seguro que en muchas ocasiones has oído hablar de los microlotes de café de…
¿Qué aporta y qué nos dice la crema del espresso?
Como todos sabéis, un espresso es un método de origen italiano en el que una…
¿Por qué pasar del café comercial al café de especialidad?
En los últimos años se está apreciando un enorme crecimiento en el consumo de…
La importancia del agua en la preparación del café
¿Alguna vez te has parado a pensar hasta qué punto el agua con el que…